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秋風起，味蕾舞，云龍鎏金，匠味云端。9月20日，上海中心J酒店廚藝文化品鑒盛典暨古越龍山云龍秋宴品鑒會，在全球最高餐廳——天之錦餐廳舉行。

上海中心J酒店總經理富愛德、副總經理鮑逸飛等酒店代表，凱資本創始人姜凱，劉建藝術教育集團小川，上海薈集網絡科技有限公司CEO施曉君，界面新聞總經理嚴之俊，《TimeOut》編輯總監朱音，《周末畫報》編輯Itsuki等眾多嘉賓和媒體代表，一同見證本次盛宴。

品鑒會現場，古越龍山副總經理劉劍向到場嘉賓介紹了紹興黃酒健康養生的理念，宣傳了名城紹興和紹興黃酒的厚重歷史，深入講解了古越龍山中央酒庫的庫存和特色。隨后，J酒店總經理富愛德，凱資本創始人姜凱，古越龍山上海分公司總經理錢建利共同舉行了開壇儀式。伴隨著濃郁的黃酒芬芳，晚宴正式拉開帷幕。

古越龍山“國釀1959”系列是天之錦餐廳唯一黃酒用酒。本次品鑒會精選了古越龍山“只此青玉”、紅玉和白玉作為品鑒用酒，佐以四大餐廳精選秋季菜品，J酒店五位實力大廚上陣，加之三款產品精彩介紹，為嘉賓們呈現一場視覺與味覺的雙重盛宴。“只此青玉”以其陳香濃郁、口感醇厚、諸味協調，贏得了在場嘉賓的一致好評。

本次活動合作的J品牌是全球第二、中國最大酒店集團——錦江國際酒店集團十年磨一劍打造的最高端品牌。天之錦餐廳坐落于世界第三、中國第一高樓，被譽為“上海之巔”的上海中心大廈頂層第120層，距離地面556米，是目前吉尼斯世界紀錄的全球“建筑物內最高餐廳”。古越龍山作為中國黃酒行業龍頭企業，擁有吉尼斯世界紀錄的“總面積最大的黃酒酒庫”——古越龍山中央酒庫。本次品鑒會成功牽手兩大世界紀錄，當最高餐廳遇見最古老的黃酒，嘉賓既體會到了“會當凌絕頂”的壯志豪情，也感受到了“人生得意須盡歡”的雅致與品味。此刻，美酒與美食的完美結合，不僅展現了中國傳統文化的博大精深，也讓人們在繁忙的生活中找到了一份寧靜與享受。

通過本次品鑒會，中華飲食文化和紹興黃酒文化的迷人風采得以在“世界最高的餐廳”中綻放，在上海這個東西方文化的交匯點上，中華優秀傳統文化得以進一步弘揚。