1956年，當時的國務院總理周恩來親自指示撥款地方國營紹興酒廠（古越龍山前身），修建了紹興酒中央儲備倉庫。作為紹興人，周恩來對這一家鄉特產充滿了自豪，由衷喜愛。1959年秋，鄧穎超在參觀紹興酒廠時，對陪同的廠領導說：“恩來很喜歡紹興酒，也喜歡喝一點。”直到晚年，周總理還保持著紹興酒加溫后飲用以及用花生、豆腐干下酒的傳統習慣。周總理不但自己喜歡喝紹興酒，還把它介紹給各位中央領導人和世界各國的貴賓。據北京釣魚臺國賓館的工作人員說，總理設宴招待外賓時，第一杯酒往往是紹興酒。北京釣魚臺國賓館自1959年開館以來，就一直使用古越龍山紹興酒作為宴用黃酒；到1988年，國家實行禮賓改革，古越龍山榮登國宴專用酒之位。
改革開放的總設計師鄧小平雖然沒有到過紹興，但他對紹興酒卻情有獨鐘。1993年9月，他女兒鄧榕赴香港參加《我的父親鄧小平》一書首發式，在回答記者提問時講到，鄧小平在他85歲那年遵照醫囑戒了煙以后，每天要喝一杯紹興酒。1999年2月，攝影家楊紹明在《新民周刊》深情地寫道：“小平伯伯年輕時能夠喝點兒酒，更喜歡喝茅臺酒。年紀大了，醫生提出少飲白酒，所以后來就改成喝紹興酒。他喝的是一種醇正的紹興酒，我嘗過，很正宗的，微甜。喝加飯酒對老年人的確有好處，是一種難得的保健酒。” 1985年9月，鄧小平與美國前總統尼克松共進午餐時，席間上了古越龍山紹興加飯酒，尼克松喝了大為贊嘆，說這種酒很好喝。午餐后，鄧小平又送給尼克松4瓶精裝古越龍山紹興加飯酒作為禮品。
1995年5月，江澤民總書記在浙江考察國有大中型企業期間，專門考察了集團公司。江澤民詳細了解了紹興酒的歷史、文化、工藝、營養價值及獲獎情況，興致勃勃地品嘗了加飯、元紅、香雪、善釀四種最具代表性的紹興酒。品嘗后，江澤民指著古越龍山加飯酒，對隨同人員說：“記住，這種酒是最好的酒！” 考察結束后，江澤民同志囑咐公司領導：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術是前輩留下來的寶貴財富，要好好保護，防止被竊取仿制。”
2003年1月，時任浙江省委書記習近平視察公司。在公司黃酒陳列館，習近平饒有興趣地欣賞古越龍山花雕酒，對公司弘揚中國黃酒文化，不斷做強做大企業給予充分肯定。習近平還興致勃勃地品嘗了古越龍山酒。
古越龍山
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