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作為2023中國國際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第29屆紹興黃酒節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，11月7日晚，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和紹興市人民政府主辦的“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì)，在我市舉行。

國家新聞出版廣電總局原黨組成員，中國國際廣播電臺(tái)原分黨組書記、臺(tái)長王庚年，韓國駐上海總領(lǐng)事館總領(lǐng)事金英俊，科技部原農(nóng)村科技司一級(jí)巡視員王喆，四川省決策咨詢委員會(huì)副主任、四川省政府原秘書長唐利民，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)副主任麥曉龍，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉，市領(lǐng)導(dǎo)溫暖、譚志桂、魏偉、魯霞光，原副市長、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長徐明光等出席。市委副書記、市長施惠芳，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長何勇分別致辭。

施惠芳在致辭中首先代表市四套班子，向大家的到來表示熱烈歡迎，對(duì)大家的關(guān)心支持，表示衷心感謝。他說，習(xí)近平總書記在浙江工作期間指出，“黃酒是紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的財(cái)富，也是文化發(fā)展的瑰寶”，要求紹興“保護(hù)好、發(fā)展好”。近年來，我們牢記重要囑托，優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化綜合施策，先后獲評(píng)“中國黃酒之都”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。接下來，我們將堅(jiān)持守正創(chuàng)新，致力釀造品質(zhì)黃酒、打響黃酒品牌，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)全面振興，持續(xù)擦亮黃酒這張“金名片”。熱切期待通過舉辦黃酒博覽會(huì)等活動(dòng)，讓更多人了解黃酒、愛上黃酒，認(rèn)識(shí)紹興、愛上紹興。

何勇說，紹興是底蘊(yùn)深厚的古城，也是充滿活力的創(chuàng)新之城。紹興＋黃酒，讓人感受到這座城市的魅力和黃酒的醇香。隨著流傳千載而芳香依然的產(chǎn)業(yè)崛起，紹興以酒為媒，不斷向世界展示黃酒魅力，展現(xiàn)中華國粹的文化內(nèi)涵和精神內(nèi)核，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)城融合的產(chǎn)業(yè)新格局。今晚我們相聚越國古都，品味美酒，感受一方水土，領(lǐng)略深厚文化，暢想未來愿景。我們相信，通過黃酒博覽會(huì)的持久影響和不斷精進(jìn)，通過黃酒人攜手并進(jìn)、凝心聚力，古老的黃酒必將散發(fā)出更加迷人的時(shí)代芳香，黃酒產(chǎn)業(yè)也必將綻放更加炫麗多彩的持久魅力。

酒是中華文化的重要載體，可傳神、可興文、可載道，而黃酒文化更是其中最濃墨重彩的一筆。它見證了天下第一行書《蘭亭集序》的慷慨陳詞，也目睹了《釵頭鳳·紅酥手》的無盡感嘆，古今多少事，皆藏于一杯黃酒之中，流傳千古。正因如此，黃酒成就了國釀之名，成為了國禮載體、國宴用酒。

推介會(huì)上，中國黃酒企業(yè)代表、古越龍山股份公司總經(jīng)理徐東良用三個(gè)小故事作了題為《國釀、國禮、國宴》的紹興黃酒推介。

具有9000多年歷史的紹興嵊州小黃山遺址，這里出土的碳化稻米、釀酒遺存等，讓越人是中國黃酒發(fā)明者的結(jié)論呼之欲出。

被譽(yù)為2019年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)的南海一號(hào)沉船，發(fā)現(xiàn)的陶罐上還有“玉液春”等字樣，成分檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有酵母、曲霉、青霉等酒的成分。證明在唐宋成型的黃酒早就沿著海上絲綢之路遠(yuǎn)銷海外。而新中國成立后，黃酒更是屢屢以“大國之禮”的身份，被贈(zèng)與友邦。

黃酒歷史上長期作為宮廷用酒和上層社會(huì)用酒首選。宋代的春宴就是國家大型宴飲活動(dòng)，清宮用酒一度只準(zhǔn)用黃酒。1949年，紹興黃酒被選為“開國第一宴”用酒，1959年，它又見證了新中國成立10周年的晚宴。1988年，古越龍山被外交部釣魚臺(tái)國賓館定為唯一國宴專用黃酒。在不久前剛結(jié)束的第19屆杭州亞運(yùn)會(huì)，古越龍山“只此青玉”和“千福30年”出現(xiàn)在亞運(yùn)會(huì)開、閉幕式的歡迎午宴上。

越酒與越菜搭配，方顯地道滋味。推介會(huì)上，在場(chǎng)嘉賓一起共品古越龍山“只此青玉”，一邊品嘗紹興美食，紛紛對(duì)“只此青玉”表示了高度評(píng)價(jià)。

本次“中華國釀 越酒之夜”紹興黃酒全球推介會(huì)，旨在深挖黃酒文化內(nèi)涵，以創(chuàng)意展示持續(xù)豐富黃酒文化底蘊(yùn)，分享文化故事，推動(dòng)黃酒文化的傳承延續(xù)，恒久流長，并以紹興黃酒為媒，將中華國釀呈于當(dāng)代，傳于世界。