8月5日下午，“只此青玉 醉美江蘇”2022年古越龍山江蘇經(jīng)銷商大會(huì)暨“只此青玉”江蘇品鑒會(huì)在無錫舉行，這是江蘇市場(chǎng)近年來舉辦的規(guī)模最大的經(jīng)銷商大會(huì)，也是今年古越龍山“越酒行天下”活動(dòng)的重要一站。
江南大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)徐巖，紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保，重慶“精典書店”創(chuàng)始人、重慶市人民政府參事、古越龍山特聘首席黃酒文化顧問楊一，江南大學(xué)傳統(tǒng)釀造食品中心主任、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任毛健，紹興黃酒集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理柏宏等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席，江蘇市場(chǎng)200多位經(jīng)銷商和意見領(lǐng)袖參加。
中國(guó)黃酒 醉美紹興
天下黃酒源紹興，越酒曾經(jīng)天下行；而今邁步從頭越，古越龍山擔(dān)使命。在活動(dòng)致辭中，紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保表達(dá)了三層意思：首先，黃酒是個(gè)好東西。黃酒源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之。考古發(fā)現(xiàn)，中國(guó)黃酒的歷史有近萬年，伴隨了中華五千年文明史。因此，中華國(guó)釀數(shù)黃酒。紹興黃酒釀制技藝是中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，所以黃酒是中華文化瑰寶，是國(guó)粹。許多中醫(yī)專家還說，黃酒是適合中國(guó)人體質(zhì)的酒，是與中國(guó)美食相搭的酒，黃酒溫潤(rùn)如玉，暖胃暖身暖心暖情。其次，古越龍山是個(gè)好品牌。古越龍山以443.07億元的品牌價(jià)值，是黃酒行業(yè)唯一入選“亞洲品牌500強(qiáng)”的企業(yè)。好品牌的背后是較強(qiáng)的研發(fā)實(shí)力、較強(qiáng)的生產(chǎn)能力、較強(qiáng)的原酒藏量、較強(qiáng)的市場(chǎng)營(yíng)銷的支撐。但古越龍山雖強(qiáng)而還不夠大，非常期待各位經(jīng)銷商和社會(huì)各界繼續(xù)予以大力支持和幫助。第三，“只此青玉”是個(gè)好產(chǎn)品。自從今年4月份與中國(guó)東方演藝集團(tuán)合作以來，“只此青綠·只此青玉”聯(lián)名款憑借良好的飲用舒適度和較高的產(chǎn)品性價(jià)比，銷售形勢(shì)喜人，受到了市場(chǎng)的好評(píng)。
“古有文人雅聚，曲水流觴；今有只此青玉，國(guó)釀芬芳。”江南大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)徐巖在致辭中，表達(dá)對(duì)只此青玉成功上市的祝賀。他講到，“在美酒美生活的時(shí)代，古越龍山引領(lǐng)黃酒市場(chǎng)不斷‘突圍’與‘破圈’，奮輯揚(yáng)帆、凝心聚力、書寫‘國(guó)粹’新篇章，不斷探索黃酒更具價(jià)值的創(chuàng)新型表達(dá)，成為黃酒行業(yè)創(chuàng)新典范。古越龍山與江南大學(xué)長(zhǎng)期攜手合作，先后共建了我國(guó)唯一的國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心，古越龍山-江南大學(xué)黃酒釀造協(xié)同創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，并大力支持江南大學(xué)（紹興）產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院建設(shè)發(fā)展。”
“只此青玉” 醉美江蘇
“只此青玉回娘家了！”江南大學(xué)傳統(tǒng)釀造食品中心主任、國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心副主任毛健在品鑒會(huì)上再次深入解讀“只此青玉”40029品質(zhì)密碼。
“什么是好黃酒？用消費(fèi)者的角度就是飲用和飲后舒適度雙高。”毛健教授表示。“我們對(duì)黃酒成分與品質(zhì)的關(guān)系進(jìn)行了大量的數(shù)據(jù)研究，最終得到了最佳的風(fēng)味物質(zhì)組合及代謝快、舒適度更高的黃金比例組合，即‘40029’品質(zhì)密碼。”毛健教授介紹，40029品質(zhì)密碼是基于該酒體中富含400多種風(fēng)味物質(zhì)，其中的29種關(guān)鍵物質(zhì)的配比達(dá)到了黃金比例，這些關(guān)鍵物質(zhì)的比例決定了黃酒的品質(zhì)。古越龍山通過酒體設(shè)計(jì)有效控制關(guān)鍵醉酒因子的含量，各成分達(dá)到平衡和協(xié)調(diào)，保障了酒體的高舒適度。“只此青玉”是基于40029品質(zhì)密碼指導(dǎo)下生產(chǎn)，是具有更好飲用愉悅性和更高飲后舒適度的產(chǎn)品。
品鑒會(huì)上，重慶“精典書店”創(chuàng)始人、重慶市人民政府參事、古越龍山特聘首席黃酒文化顧問楊一，從宋韻文化、青瓷文化分享“只此青玉”具有“靜、動(dòng)、揚(yáng)”的文化內(nèi)涵和美學(xué)價(jià)值，“只此青玉”把紹興黃酒和《千里江山圖》為主題的《只此青綠》舞蹈詩劇融合在一起，通過一種特殊的形式將宋韻文化展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，既豐富了產(chǎn)品內(nèi)涵，更迎合了宋韻文化的時(shí)尚之風(fēng)。
近年來，古越龍山提出了“高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化”的發(fā)展戰(zhàn)略，通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升品牌內(nèi)涵、加強(qiáng)市場(chǎng)推廣等手段，推動(dòng)黃酒的價(jià)值回歸，讓千年黃酒煥發(fā)新生。中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理柏宏表示，中高端化是江蘇市場(chǎng)最值得期待的突破點(diǎn)之一。今年，古越龍山聯(lián)手《只此青綠》，通過文化相互賦能，加速黃酒市場(chǎng)全國(guó)化、品牌年輕化突圍的步伐，讓千年黃酒文化煥發(fā)新的生機(jī)與活力。“我們非常期待，借助‘只此青玉’的文化賦能和營(yíng)銷戰(zhàn)略打開江蘇市場(chǎng)中高端產(chǎn)品的銷量，打開江蘇作為黃酒成熟市場(chǎng)更高、更新的局面。”
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