遵之以時(shí)，循之以禮。立冬，是紹興黃酒冬釀開(kāi)啟的日子。11月7日，“2020中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第26屆紹興黃酒節(jié)”在紹興市奧體中心開(kāi)幕。據(jù)悉，本屆博覽會(huì)是由國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)的全國(guó)唯一單酒種國(guó)際性展會(huì)，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，展出國(guó)內(nèi)以及日本、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)的200多家企業(yè)逾萬(wàn)種商品。
“國(guó)際范、國(guó)潮風(fēng)、紹興味”是今年中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的主旋律。產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、2020中華國(guó)釀紹興論壇、2020中國(guó)黃酒“T7峰會(huì)”、首屆全國(guó)黃酒品酒師大賽、2020紹興黃酒嘉年華、紹興市首屆酒文化藏品暨原酒競(jìng)賣(mài)會(huì)等活動(dòng)精彩紛呈，共同奏響“千年古越一座城，世界榮耀一壺酒。”
博覽會(huì)升格國(guó)際級(jí) “朋友圈”日益壯大
黃酒是世界三大古酒之一，天下黃酒源紹興。數(shù)千年來(lái)，勤勞智慧的古越人民，憑借著獨(dú)一無(wú)二的自然環(huán)境、代代傳承的釀制技藝，造就了這一壇壇琥珀流光、醇香四溢、六味和融的黃酒佳釀，并隨著京杭大運(yùn)河、浙東大運(yùn)河、絲綢之路，風(fēng)靡天下，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，成為中國(guó)文化的一顆璀璨明珠。今年，中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)經(jīng)國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)，成為全國(guó)唯一單酒種國(guó)際性展會(huì)，也就是說(shuō)本屆黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)真正意義上榮升為“國(guó)際級(jí)”。
本屆中國(guó)國(guó)際黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)不僅有黃酒的頭部企業(yè)古越龍山、會(huì)稽山、張家港沙洲優(yōu)黃、上海金楓、女兒紅等參加，還有來(lái)自福建紅曲酒、河南南陽(yáng)、湖北房縣等國(guó)內(nèi)各地黃酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，而紹興黃酒的地標(biāo)企業(yè)更是紛紛到場(chǎng)參展。“國(guó)際展區(qū)”首次在主廳設(shè)立了“港澳臺(tái)及國(guó)際展區(qū)”，來(lái)自港澳臺(tái)、日本、德國(guó)、澳大利亞等其他國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口產(chǎn)品酒在博覽會(huì)上展示。國(guó)際酒業(yè)交流互鑒，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)開(kāi)放，共享發(fā)展機(jī)遇，擴(kuò)大合作空間，共同推進(jìn)“中國(guó)味道”，香醉世界。
開(kāi)幕式上發(fā)布了“紅點(diǎn)設(shè)計(jì)·紹興黃酒設(shè)計(jì)共創(chuàng)計(jì)劃”成果，紹興酒、曲水流觴、花雕新語(yǔ)、庫(kù)藏年輪等產(chǎn)品成為“今日之新”。據(jù)了解，紹興黃酒設(shè)計(jì)共創(chuàng)計(jì)劃于今年7月3日啟動(dòng)，聚合12位紅點(diǎn)國(guó)際大師，集結(jié)來(lái)自國(guó)內(nèi)外30座城市，112位設(shè)計(jì)與品牌精英，全方位開(kāi)啟黃酒設(shè)計(jì)大門(mén)，展示“國(guó)釀黃酒”魅力，推動(dòng)紹興乃至全國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典傳承與國(guó)際化創(chuàng)新發(fā)展。
匯集業(yè)內(nèi)外精英 “紹興酒”發(fā)展走上新征程
面對(duì)新的市場(chǎng)形勢(shì)和消費(fèi)趨勢(shì)，對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)而言，如何突破地域重圍、破除認(rèn)知藩籬、觸達(dá)新消費(fèi)人群，成為決定黃酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要命題。此次博覽會(huì)期間，“千年黃酒 突圍之路”2020中華國(guó)釀紹興論壇活動(dòng)同期舉行。國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、行業(yè)權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)、直播帶貨明星，將匯聚中國(guó)紹興，共商中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)崛起與走出去，為推動(dòng)全國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典傳承和國(guó)際化創(chuàng)新發(fā)展提供前瞻性的思想動(dòng)能，讓國(guó)酒煥發(fā)出新的生命力。
與此同時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2020中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)“T7峰會(huì)”也如期舉辦。會(huì)上，黃酒集團(tuán)（古越龍山、女兒紅）、會(huì)稽山、上海金楓、江蘇沙洲優(yōu)黃、山東即墨等7家黃酒重點(diǎn)企業(yè)共商黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。而在首屆“黃酒之都 品酒爭(zhēng)霸”全國(guó)黃酒品酒師大賽暨2020屆黃酒國(guó)家級(jí)評(píng)委換屆考評(píng)選拔賽也將在博覽會(huì)同期舉辦。本次大賽將通過(guò)行業(yè)技術(shù)人才相互交流學(xué)習(xí)，共同提升專(zhuān)業(yè)技能，推動(dòng)黃酒行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。
“天下黃酒匯紹興，黃酒節(jié)不僅僅是產(chǎn)業(yè)的盛宴，更是一座城市的節(jié)慶。今年的黃酒節(jié)除了開(kāi)幕式和博覽會(huì)以外，跨界融合旅游、文化、音樂(lè)、戲曲、美食等眾多時(shí)尚元素也是精彩紛呈、亮點(diǎn)頻出。”紹興市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，11月7-14日，在紹興市迎恩門(mén)風(fēng)情水街、魯迅故里等區(qū)域舉辦紹興黃酒嘉年華活動(dòng)，延續(xù)八天的黃酒節(jié)，讓游客在豐富多樣的表演、主題音樂(lè)節(jié)以及雞尾酒花式表演等互動(dòng)活動(dòng)中充分感受美酒、美食的快樂(lè)。“中國(guó)黃酒之都，世界美酒產(chǎn)區(qū)”邀您醉美紹興。
作者：劉海波
編輯：付鑫鑫
責(zé)任編輯：蔣萍
——轉(zhuǎn)載自文匯報(bào)
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